香菇油菜

原料

香菇: 3朵, 油菜: 3顆, 大蒜: 4瓣, 京蔥蔥葉: 15厘米左右, 胡蘿蔔: 6厘米左右, 蚝油: 3勺

步驟

1香菇切丁,油菜切寬絲,蒜切片,蔥切碎,胡蘿蔔切條

2香菇丁開水焯兩分鐘,油菜開水燙一分鐘,撈出後都過涼水擰乾備用。

3熱鍋起油,放蒜片,蔥碎翻炒,隨後放入胡蘿蔔條大火翻炒一分鐘,後放入香菇翻炒兩分鐘,接著放入油菜絲,翻炒半分鐘,加蚝油,繼續翻炒兩分鐘,出鍋。