香菇: 朵， 油菜: 棵， 蚝油: 適量
1油菜洗凈焯水煮至略軟（我喜歡比較軟的口感）
2蔥花或蒜炒出香氣後，香菇入油鍋，加蚝油，中火炒軟。
3加入焯好的油菜，炒勻即可。
蚝油本身有鹹味，可不加或只加少量鹽。 油菜先焯水口感更好。
