酸辣粉（紅薯粉） 0

簡介

今天開始又是一個人了，不用絞盡腦汁想怎麼變化花樣地給姚少做飯，我又用各種粉兒來對付自己的胃了，今天用的純紅薯粉條做的酸辣粉兒，比普通的那種粉條口感好，色澤也好，我是一口一口慢慢吃，然後喝一小口湯，這次放辣椒比較多，酸辣正好，愛這種酸辣味兒，比讓我吃一大盤子大魚大肉都舒服。

原料

紅薯粉, 香菜, 小蔥, 花生米, 榨菜絲, 醋、鹽、生抽、花椒粉、白鬍椒粉, 香油、辣椒、糖

步驟

1紅薯粉提前用水泡一個小時

2紅薯粉在鍋里煮軟

3煮紅薯粉的時候開始調汁：鹽、生抽、醋、糖、辣椒粉、白鬍椒粉、花椒粉、香油，調成酸辣汁

4蔥、香菜洗凈切碎

5花生米炸熟備用

6紅薯粉煮軟撈到放調料汁的大碗里，適當加些湯，適合自己的酸辣味兒。放上蔥、香菜、榨菜絲

7炒鍋放油、一些花椒、辣椒段，烹出香味，倒在蔥香菜上，再撒上些炸花生米，香味裡面出來了。