原料
紅薯粉100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香蔥1棵 香菜2棵 花椒適量 干辣椒2個 食用油30克 香油1小匙 高湯18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙
步驟
1.紅薯粉洗凈，用清水泡發；香菜洗凈切段；香蔥洗凈切花；榨菜切末； 2.鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內； 3.鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中； 4.加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成。 注意 潤滑爽口，酸辣開胃。可根據自己的口味調製麻辣味。
