簡介
溫差增大，呼吸道疾病進入了高發期，南北杏燉豬肺湯具有清熱潤肺、止咳化痰之功效，適用於咳嗽，乾咳無痰難咯或痰黃質稠，咽喉乾澀疼痛等呼吸道症狀者，是清補之保健藥膳。
原料
豬肺 四分之一只, 豬肉 少許, 南北杏 25g, 無花果乾 數粒, 姜 適量
步驟
1豬肺洗凈，切中塊。
2燒開水，將豬肺飛水，目的是袪除血水雜質。
3豬肺飛水後，用清水反覆清洗幾次。
4燒白鍋（即不放油），放豬肺入鍋炒至干水。
5豬肺炒好後，切小塊備用。
6瘦肉洗凈，切片備用。
7南北杏、無花果洗泡乾淨備用。
8將全部材料放入燉盅入，放薑片和溫水。
9燉兩小時後調味即可飲用。
