南杏仁: 12克， 北杏仁: 10克， 雪梨: 1個， 冰糖或者蜜糖: 30克
1南北杏洗乾淨，瀝干水份
2雪梨去皮，留皮，不要扔掉；將雪梨切成小塊
3將雪梨，雪梨皮，南、北杏仁，冰糖一齊放進加有清水的鍋里，大火煮開後，轉小火煮30分鐘，將雪梨皮取出，即可
1.可以用蜜糖代替冰糖，煮好的雪梨水，放涼後，加入蜜糖均勻，就是南北杏雪梨蜜； 2.雪梨要冷水入鍋，否則會微酸； 3.放入冰箱冷藏後再飲用，味道更佳；
