簡介
剩下的炸豬排（參看日式炸豬排做法），可以做一道炸豬排蓋飯。
原料
剩餘的炸豬排 1塊, 雞蛋 2個, 洋蔥, 料酒, 糖, 生抽, 柴魚
步驟
1用柴魚煮成柴魚高湯備用。
2剩餘的炸豬排在平底鍋內稍稍煎一下，或者微波爐轉下也可以。
3鍋子裡放柴魚高湯，料酒，糖，生抽，加入洋蔥條，開火煮沸。
4放入切塊的炸豬排，稍微燉煮一會兒。
5待汁收得差不多時分兩次倒入蛋液。
6燜一下就好了。
小技巧
蛋液不要打太散，稍微攪勻就好了，這樣煮出來才有黃有白很好看。
剩下的炸豬排（參看日式炸豬排做法），可以做一道炸豬排蓋飯。
剩餘的炸豬排 1塊, 雞蛋 2個, 洋蔥, 料酒, 糖, 生抽, 柴魚
1用柴魚煮成柴魚高湯備用。
2剩餘的炸豬排在平底鍋內稍稍煎一下，或者微波爐轉下也可以。
3鍋子裡放柴魚高湯，料酒，糖，生抽，加入洋蔥條，開火煮沸。
4放入切塊的炸豬排，稍微燉煮一會兒。
5待汁收得差不多時分兩次倒入蛋液。
6燜一下就好了。
蛋液不要打太散，稍微攪勻就好了，這樣煮出來才有黃有白很好看。
