蔥燒秋刀魚 0

原料

秋刀魚: 4條, 青蔥: 3根, 老薑: 4片, 蒜頭: 4個, 味精: 1小匙, 生抽: 2匙, 豆豉: 1匙

步驟

1秋刀魚去除魚頭及內臟清洗乾淨,切成對半晾去水份備用。

2去腥增香的蔥、姜、蒜依次處理好放置一邊備用

3再來就是豆豉,勺一匙新鮮豆豉。用於調節風味

4鍋熱油爆乾薑片,爆出姜油

5放入秋刀魚塊,雙面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼勁

6雙面煸煎好後放入蔥段與蒜頭煸出香味

7倒入一大碗水和兩匙生抽,並加入味精和豆豉。燒至收汁即可

8下飯下粥都是非常香

9試試你會喜歡

10下飯下粥下酒都OK

小技巧

晾乾魚的水分會好煎點

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