秋刀魚便當 0

原料

秋刀魚1條,蛋1個,綠花椰菜3朵,烤麩適量,白飯1碗,紅蘿蔔適量,蒜頭適量,香菇適量,筍片適量,太白粉1大匙,胡椒粉1小匙,鹽少許,香油少許,生辣椒少許,醬油少許,糖少許

步驟

1.)將秋刀魚用鹽腌10分鐘,再沾太白粉,入鍋油炸6∼8分鐘至金黃色熟為止,取出用刀斜切成兩片備用。 2.)將蛋打散,加鹽煎成蛋卷切段即可。 3.)綠花椰菜川燙後瀝干備用。 4.)烤麩切片熱油炸酥;起鍋泡水10分鐘再取出瀝干,加入其他切片材料以醬油等調味料慢慢熬煮入味。 5.)在便當一格中鋪上白飯,擺上秋刀魚,在一角放上醬瓜,便當另一格擺上所有做好的配菜,即大功告成了。

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