酥脆鮮香 | 梅乾菜燒餅 0

原料

材料:(分量:3個 | 小紅鍋平烤盤/全能料理機 | 時間:8分鐘): , 麵糰材料:: , 中筋麵粉:: 125g, 溫水:: 70ml, 內餡材料:: , 肥肉(五花肉):: 65g, 梅乾菜:: 20g, 鹽:: 適量(根據個人喜好增加), 白砂糖:: 適量(根據個人喜好增加), 蔥末:: 5g, 白鬍椒:: 適量

步驟

1一口家鄉味

2將中筋麵粉倒入調理盆中,多次加入溫水,揉成麵糰。

3蓋上濕布發酵半小時。

4將泡發的梅乾菜、五花肉、鹽、白砂糖、

5白鬍椒和蔥末倒入料理機杯中,攪拌10秒成餡。

6將發酵好的麵糰分成等量的三等份,

7包入梅乾菜肉餡。

8使用擀麵杖擀薄,整形。

9撒上黑芝麻即完成餅胚。

10小紅鍋裝上平烤盤最高溫預熱完成後,將黑芝麻一面朝下放入餡餅。

11烘烤8分鐘,

12取出,晾涼。

13外層酥脆,內滋潤鮮香!脆脆脆!

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