手指饼干 0

原料

鸡蛋: 2个， 细砂糖: 30克， 细砂糖: 30克， 低筋面粉: 60克

步骤

1蛋黄加一分糖打发至浓稠提起低落有纹路

2蛋白分三次加入第二份细砂糖打发至干性发泡

3蛋白分两次和蛋黄混合 利用翻拌的手法然后筛入低粉

4用一个裱花袋装好前面捡一个口 挤在烤盘上记得放油纸

5成功的蛋糕糊是成三角状的不会低落  烤箱预热上下火170度中层约20分钟

小技巧

蛋白蛋黄混合的时候一定要注意不要消泡了

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