原料
蛋黄: 1.5个， 蛋白: 1个， 低筋面粉: 35克， 细砂糖: 25克， 香草粉: 1/8小勺
步骤
1准备用料
2将15克白糖和蛋白倒入碗中
3用打蛋器搅打至硬性发泡
4将10克白糖和蛋黄倒入另一个大碗
5搅打至浓稠发白
6挖一半蛋白糊到蛋黄中，并筛入一半面粉，拌匀
7加入剩下的一半蛋白糊和面粉，翻拌均匀
8装入圆口裱花袋
9在烤盘中挤出长条形
10放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约8-10分钟
11表面金黄出炉
小技巧
本来应该分次加入白糖打发蛋白的，一走神，把白糖全倒进去了。不过好像也没什么关系。 挤糊的时候也可以不用花嘴，直接把袋子剪个口也可以。
