原料
五花肉: ， 鸡蛋: ， 香菇: ， 洋葱: ， 冰糖: ， 八角: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 姜: ， 葱: ， 油菜: ， 香叶:
步骤
1洋葱切丝
2五花肉洗净切小条
3切成大约3-5毫米宽
4热锅下油，放洋葱炸至焦黄，捞出备用
5香菇切丁
6热锅，不放油，直接下五花肉煸炒，把油煸出来后放葱姜蒜爆香，下香菇
7等香菇吸透油后倒温水，放生抽、老抽、冰糖、香叶、桂木、大料，淋上白酒
8烧开后倒入炸透的洋葱，把鸡蛋煮熟，剥壳后放到锅里，大火烧开后转小火，加盖煮1到1个半小时，时间越久肉的口感越软嫩
9油菜加油淖熟
10米饭煮好后盛出，卤蛋切半，码上油菜，铺上卤肉，一碗香喷喷的卤肉饭完成！吃完了记得结账
