简介
香喷喷的米饭上,舀上一勺鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再配上嫩绿的蔬菜,让人无限享受其中美味!
原料
热米饭 1碗, 五花肉一块 500克, 八角 1个, 料酒 1勺, 冰糖 20克, 葱花 适量, 酱油 3勺, 五香粉 1小勺, 姜片 适量, 油菜 500克
步骤
1五花肉切丁,油菜洗净。
2锅中放油烧热,下入五香粉、大料、葱花、姜片炒香。
3倒八肉丁翻炒片刻。
4加料酒、酱油、冰糖,翻炒后,加入温水,刚好没过肉丁即可,大火烧开后,小火慢炖至汤汁浓稠。
5油菜洗净从头用刀分成四份,锅中烧开水加少许盐后焯水后,过凉。
6深盘中扣入一碗热米饭,周围码入油菜,中间淋上卤肉即可。