原料
紅蟳2隻，罐頭櫻桃6顆，調味料Ａ：1/3杯，冷開水1大匙，醋1大匙，調味料Ｂ：1大匙
步驟
(1)將紅蟳刷洗乾淨後，淋上米酒，放入蒸籠內蒸8分鐘，取出略涼後，將紅蟳切成四片，依序排入盤中，加上外殼即可。 (2)將櫻桃6個切成細末與調味料Ａ全部拌勻，放入小碗中。 (3)食用前將紅蟳沾上櫻桃醋汁，味道很特殊，有櫻桃的香醇，有別於一般蒜泥或薑汁醋的口味，非常爽口。
紅蟳2隻，罐頭櫻桃6顆，調味料Ａ：1/3杯，冷開水1大匙，醋1大匙，調味料Ｂ：1大匙
(1)將紅蟳刷洗乾淨後，淋上米酒，放入蒸籠內蒸8分鐘，取出略涼後，將紅蟳切成四片，依序排入盤中，加上外殼即可。 (2)將櫻桃6個切成細末與調味料Ａ全部拌勻，放入小碗中。 (3)食用前將紅蟳沾上櫻桃醋汁，味道很特殊，有櫻桃的香醇，有別於一般蒜泥或薑汁醋的口味，非常爽口。
