櫻桃酒糖漬櫻桃

簡介

我又上酒來了~前後發了幾篇自釀酒,做蛋糕也口口聲聲叫喊酒味的,偽造的自己跟個小酒鬼似的~實際上,我這偽酒鬼基本上超過葡萄酒度數的酒,都是很難接受的~這個櫻桃酒,用40度的白蘭地浸泡櫻桃做成,味道出乎我意料的好~應該降低了很多酒精度數,甜絲絲的帶著果香,很好下口,一不小心就不多咯~櫻桃酒還有藥用功效,益氣健脾,治療風濕腰腿酸痛,以及消除疲勞,增進食慾,改善睡眠等 很適合每天小酌一杯哦~

原料

櫻桃,白蘭地,冰糖,細砂糖

步驟

1.在春天櫻桃上市時,將櫻桃洗乾淨擦乾水份; 2.整顆和白蘭地,冰糖一起密封保存在玻璃瓶中,套上紙袋避光; 3.隔三兩天把瓶子顛倒一下,如此顛顛倒倒一個多月後,被我遺忘在角落裡,最近嘗一下,嗯~呃~~明年得搞個大瓶子來~~ 4.櫻桃在酒中透析出了她的艷麗顏色,略有癟縮的果肉可以沾上細砂糖,直接吃或裝飾蛋糕都不錯呢~