義大利肉醬面 0

原料

材料麵條、牛肉糜、胡蘿蔔、西芹、洋蔥末、蒜泥、巴美臣芝士粉、芫荽末、番茄汁、新鮮香料、黃油、橄欖油、鹽、胡椒

步驟

1、麵條用開水煮8分鐘左右撈出，用涼開水激冷，瀝干水分，拌入橄欖油。 2、用黃油將洋蔥末、西芹、胡蘿蔔、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒勻，再加入番茄汁和新鮮香料，加少量水煮鹹肉醬，然後加鹽、胡椒調味。 3、用黃油炒香蒜泥，加入麵條翻炒，再加入肉醬拌勻。 4、將炒好的麵條裝盆，撒上芝士粉和芫荽末即可。 特別關照 牛肉糜應預先用新鮮牛肉制好。