芥蘭荷蘭豆炒胡蘿蔔

簡介

前些日子的霧天過去後,雨又飄飄洒洒地下了起來,濕潤著這座本來還殘留著些許深秋熱度的城市,熱度隨著雨水一起蒸發,真所謂「一層秋雨一層涼」。這個秋天,沒有聞到往年熟悉的桂花香,昨晚做夢,又夢見了那座美麗的小城,還有一些關於那些白衣飄飄的年代的回憶,夢醒後,心壓抑著痛。上網寫了篇日記關於這個夢,遠在泰國的叉叉留言說:很高興我夢見她了,在異國他鄉仿佛被遺忘了一般;JJ留言說去血拚了,但是還是抑鬱,她說她還是不喜歡那座城市,乾燥,寒冷,陌生的人,極度不符合胃口的飲食;乾爹留言說,在印尼天天吃油炸食物,喉嚨痛了,想喝湯……乾爹又在呼喚她的敏敏了。畢業了才發覺,原來很多人,很多事都在不知不覺地深入到我們的記憶深處……我們都在經歷著許許多多喜怒哀樂,無法複製,也無法代替……我們無法改變環境,唯一能改變的是我們的內心。就如女人討論不衰的減肥話題,減肥不容易堅持,美食的誘惑太多,肉食的美味似乎是素食遠遠不及的,於是面臨誘惑往往會讓自己好不容易積攢下來的減肥成果毀於一「餐」,其實素食換一種做法 ,也很美麗。

原料

荷蘭豆,胡蘿蔔,芥蘭,油,鹽,雞精

步驟

1.所有材料洗乾淨,荷蘭豆摘去兩邊的老絲,胡蘿蔔去皮,切條,芥蘭去葉子,刨去外面的皮,切成斜塊 2.荷蘭豆,芥蘭分別放到沸水裡過水,斷生,雞精放點水調開 3.炒鍋里放油中火燒至6成熱,放進胡蘿蔔翻炒一分鐘左右,再放進荷蘭豆和芥蘭翻炒均勻,倒進雞精水,放鹽調味即可

小技巧

芥蘭含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。 荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等一些功效,注意荷蘭豆一定要完全煮熟才能吃噢,否則會引起中毒。 胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。