芥蘭炒香腸 0

原料

廣式香腸: 2根, 芥蘭: 半斤, : , :

步驟

1看一下原料。廣式香腸切片。芥蘭洗凈。所謂香腸三根,芥蘭半斤,這都是估摸著的,香腸多幾根,芥蘭多一點少一點,都沒有什麼關係。

2放點油,香腸煸熟。注意速度,手腳要快,不能慢了,

3香腸盛起來之後,鍋里的油煸炒芥蘭。然後放一勺蚝油。

4香腸放下去,然後加一點點水,燜一下就好。

5完成。水汽太大,所以拍得朦朦朧朧的。

小技巧

這樣燒的芥蘭有點點脆。如果喜歡軟一點的,那就先燜芥蘭,然後再放香腸。還要記得,香腸本來有味道,特別是香腸比較多的時候,鹽就不要放了。