芥蘭: 克， 蚝油: 2勺
1芥蘭和臘腸切好
2將水燒開倒油
3燙四十秒即可撈出
4把臘腸炒至變色就可下芥蘭
5炒大概一分鐘放耗油在翻炒一下就可以裝盤了
芥蘭千萬不要燙過頭了，燙過頭口感不好，燙四十秒即可，味道只要放耗油就很好了。
