蘆筍炒牛肉 0

原料

蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。

步驟

1、蘆筍洗凈用開水過哈,(開水裡放點油和鹽,這樣蘆筍才保持綠)撈出用冷水泡哈,切滾刀。 2、泡椒切斜刀,姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。 3、熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。