雞蛋韭菜炒海腸 0

原料

活海腸300克,雞蛋4個,嫩韭菜150克,鹽、胡椒粉、食油各適量。

步驟

1、海腸去內臟,用水沖凈,切2厘米的段,放入開水鍋中焯一下撈出;韭菜洗凈切末。 2、雞蛋打入碗內,加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。 3、炒鍋注油燒熱,下入腸段、雞蛋,慢火炒熟,裝盤即成。

小技巧

特點 腸段脆嫩,韭菜鮮香,雞蛋金黃。