海腸，韭菜，豬肉，花生油，鹽，醬油，味精
1、洗凈的海腸控干水份，切成小段； 2、韭菜洗凈控干，切碎； 3、豬肉少許，切碎； 4、把以上原料加適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻即可。 剩下的工作就是包了。餃子的包法，大同小異，不再羅嗦。
1、海腸因為軟滑，包起來有些難度，所以調味時可以省略醬油； 2、海腸本身味道已經足夠鮮美，無需添加過多的調味品； 3、煮餃子時三個開後及時撈出，不要耽擱，火候過了，海腸口感發艮，風格盡失。
