椒鹽裡脊 0

原料

裡脊肉,雞蛋,澱粉,料酒,鹽,辣椒粉,芝麻

步驟

1.1、將裡脊凍一下好切片。 2.2、將肉片加入料酒,鹽,胡椒粉雞精或味精腌半小時。 3.雞蛋和澱粉調糊,一個雞蛋就行。可加水調節,能掛住肉片為佳。 4.油鍋燒至七成熱下將肉一片片粘上雞蛋糊下鍋炸,時間不要太長,肉片浮起取出。 5.都炸完4後,油鍋燒至10成熱,有些煙冒出(要注意安全哦)將部分肉片放入油鍋中炸下馬上取出,這樣就脆了。 6.可以淋些香油,撒上椒鹽就可以吃了。外焦里嫩的說!