水煮牛肉 0

原料

牛肉

步驟

1。牛肉切大薄片加鹽,水澱粉醃製15分鐘。 2。干辣椒和花椒在油鍋里炸香撈出。 3。白菜心切片油鍋炒斷生後擺在大盤底。 4。油鍋炒香蔥姜,干辣椒等。可放郫縣豆瓣 (我買的豆瓣醬覺得味不正,就沒放)。加水煮開,加醬油,鹽糖調味。開後把牛肉片滑下鍋,抖開煮熟後連湯倒入大盤。 5。把步驟2炸好的辣椒花椒擺在牛肉上面。還可加加些辣椒粉。另起油鍋燒熱油後,潑在辣椒上面。成了!