三什烤魚 0

原料

魚一條,郫縣豆瓣二勺,大蒜3瓣,糖一勺,老抽,生抽,蚝油,鹽,料酒,辣油,胡椒粉

步驟

1.魚洗凈放鹽,料酒,胡椒粉醃半小時 2.把醃好的魚放烤箱烤,魚皮略有焦胡取出 3.鍋燒熱放油,燒熱放入郫縣豆瓣略炒,炒出紅油放入魚,蒜瓣,糖和調料(老抽、生抽、蚝油、鹽、料酒、辣油、胡椒粉適量),加開水過魚身,燒開後轉中小火慢燉,中途翻一次身,繼續燉20分鐘出鍋。最好撒上香菜段