紅燒雞腿

原料

雞腿,姜,料酒,白鬍椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量

步驟

1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟,放薑片一起,去肉腥味。撈出 2.鍋中放油,放入蔥段,炒香放入雞腿爆炒,炒至雞腿金黃色,放料酒,放入適量的清水,之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下,中火開鍋在轉小火燉。注意:開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重,出鍋不好看,還影響食慾。 3.20分鐘後收汁,出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥就ok了!