紅燒雞腿

原料

雞腿1000克,蔥1棵,姜1塊,蒜1頭

步驟

1.雞腿斬大塊、焯水、冷水洗凈後備用,蔥切段,姜拍破,蒜去皮備用。 2.將洗凈雞塊入高壓鍋,按順序依次加入調料②,並大火炒勻使雞塊上色。 3.加開水與雞塊同高並放入調料盒及蔥姜蒜,大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。 4.大火5分鐘,小火15分鐘後關火。 5.待高壓鍋自然冷卻後,開鍋加鹽大火煮沸3分鐘關火即可。