紅燒雞三寶

原料

雞腳10隻,雞全翅4隻,白糖,五香粉,胡椒粉,老乾媽,白酒,老抽,薑片,蒜頭

步驟

1.雞腳剁去指甲,每隻斬開成兩件 2.雞翅每隻斬開成三件 3.雞蛋清洗乾淨,放進小鍋里,加入水小火煮熟 4.雞翅、雞腳放進鍋里,加入沒過材料的水,放進三片薑片和1小勺白酒,煮開 5.雞腳、雞翅撈出清洗乾淨浮沫,姜、蒜拍碎 6.熱油鍋,爆香姜蒜 7.放進雞腳雞翅爆炒一會 8.淋入白酒 9.加入老抽,翻炒均勻 10.加入老乾媽辣椒醬,翻炒均勻 11.加入五香粉,翻炒均勻 12.加入胡椒粉 13.加入剛好可以沒過材料的水 14.加入煮熟剝殼的雞蛋,大火煮開後,轉小火煮30分鐘 15.中間翻動一次 16.大火收汁至濃稠,撒上蔥花即可