香炸雞塊

簡介

今天說有兔子先生的舊同事從東莞來,所以一早就去買了很多菜,買了半隻雞(有兩斤多呢應該是肥洋雞)想用來紅燒,回來一看覺的太多了,正好家裡還有兩包香酥炸粉買了有些日子一直沒用來煉手,今天想試試看看能不能做出肯德雞式的雞塊和雞腿,用了一半來炸。只是第一次做不知是火候沒掌握好還手藝不到家,沒做成功,好歹味道還不錯,那就這樣吃吧,呵呵

原料

雞塊400-500克,香酥炸粉,水兩勺,油

步驟

1.只需將400-500克雞塊洗凈、瀝干,加入香酥炸粉再加兩勺水,將肉和炸粉混合均勻腌制20分鐘,下至165攝氏度左右的熱油鍋內炸至金黃色即可(放進肉前油必須滾至起泡)。