麻辣烤翅

原料

雞翅10個(或根據人數定量),姜,蒜適量,郫縣豆瓣醬,川崎火鍋調料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,干辣椒若干,白糖等調料

步驟

1、將雞翅在熱水中焯一下; 2、起鍋,加一點點油,放入郫縣豆瓣醬、麻辣火鍋調料和蒜瓣、薑片一起爆香; 3、加入啤酒,熬成紅湯; 4、待鍋開後,放入焯好的雞翅,加入白糖、孜然粒等調料; 5、大火燉上10分鐘,再小火燜制10分鐘,最後再大火收汁就起鍋啦

小技巧

1、麻辣度的掌握根據個人口味,也可加少許老抽上色; 2、啤酒換成水也可以; 3、說是烤翅,其實不用烤箱,收汁以後,各種調料都會附著在雞翅上,賣相很象最近熱賣的麻辣烤翅喲;口感超嫩,味道一級棒^O^