麻辣肉絲麵 0

簡介

在重慶上學的時候我經常性的午飯就是這,吃了也有幾百碗,那時候帶肉的是2毛一碗,不帶肉的是一毛。請同學吃飯一水兒都是上飯店吃麵條:「老闆!麻辣肉絲麵!」自己吃可以稍微艱苦點:「老闆!麻辣肉絲麵!不放肉!!!」

原料

肉絲,澱粉,醬油,辣椒,香油,味精,鹽,四川榨菜麵條

步驟

1.肉絲用澱粉和醬油攪勻,備用。 2.倒點醬油,辣椒、香油、味精、鹽、四川榨菜- 3.水燒開。 4.直接下麵條,人別走開。 5.這玻璃缸下麵條就是好,熟沒熟一看就清清楚楚的。 6.用涼水點3開,麵條就算好了。 7.醃好的肉絲用快鍋炒出來,這樣炒出來的肉鮮嫩可口。 8.肉絲直接放進調好的料碗裡。撒上蔥花,澆上熱雞湯,就這是正宗的麻辣肉絲麵.