孜然烤翅

原料

雞全翅,孜然(粗、細兩種),姜,蔥,料酒,鹽,辣椒粉,辣椒油,香油,芝麻

步驟

1.將雞翅洗凈,吸干水份,用牙籤在內側紮上若干個小洞,加入:料酒、鹽、辣椒油、孜然細粉、香蔥、薑片用手(戴上一次性手套哈!)反覆搓揉幾分鐘,使其入味,用保鮮袋包好放冰箱腌制四小時以上 2.烤箱以220度預熱(僅用上火),烤盤鋪上錫紙,挑去腌料,將雞翅碼上 3.將雞翅放入烤箱,220度,烤十分鐘後翻面,再烤七分鐘,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),將兩面撒上孜然(粗)和芝麻 4.再入烤箱,溫度調至240度(僅用上火),兩面各烤5分鐘即可