辣子兔丁

簡介

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的,因此,兔肉極受消費者的歡迎。被稱之為「保健肉」、「葷中之素」、「美容肉」等等,免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味,也有「百味肉」之稱。

原料

兔腿,青紅辣椒,蔥姜蒜,鹽,料酒,醬油,雞精

步驟

1.兔腿洗凈,去骨,切小丁,用澱粉、鹽、醬油上漿;辣椒切小片;蔥姜蒜切碎 2.兔丁用溫油滑油,蔥姜蒜炒出香味,下兔丁、配料、調料炒勻 3.ok