辣子雞丁

原料

雞脯肉: 一塊, 青椒: 一個, 紅椒: 一個, 生薑: 適量, 油炸花生米: 一小碟, 鹽: 少許, 生抽: 適量, 料酒: 少許, 澱粉: 適量

步驟

1準備好食材,雞脯肉切小塊後用鹽,澱粉和料酒腌好!青椒和紅椒切小塊。生薑切末,花生米提前油炸好

2熱油,倒入切好的雞丁!翻炒至外邊呈白色盛盤備用

3鍋里倒少許油,將薑末,青椒和紅椒依次倒入鍋內翻炒,倒入鹽和生抽調味

4將油炸好的花生米倒入翻炒即可盛出

5盛盤子準備開吃啦!

小技巧

1.花生用炒的和油炸的都可以,煮的也行,但我覺得油炸的味道會很香。PS:花生性質熱燥,不宜多食 2.雞肉用澱粉等腌過後,炒的時候形狀好看,不會散,而且入味!