滋補清雞湯 1

簡介

產婦食譜

原料

琵琶腿2隻,干香菇6枚,枸杞子3g,蔥,薑末各5g,鹽1茶匙(5g)

步驟

1、將干香菇和枸杞子分別放入小碗中,用溫水泡發,洗凈,瀝干水分,備用。 2、將琵琶腿洗凈,放入鍋中,加入1000ml涼水,中火燒開後,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、蔥、薑末,轉小火燉煮30分鐘。 3、將枸杞子放入鍋中,繼續加熱10分鐘,調入鹽,離火,放涼。 4、待雞湯完全放涼後,用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除乾淨,只留清湯,再次加熱後,即可趁熱食用。