原料
土雞: 一隻， 生薑: 幾片， 紅棗: 10個， 當歸: 6片， 枸杞: 一小撮， 黃酒: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許
步驟
1買土雞的時候，請師傅幫忙剁塊，回家方便清洗焯水。
2過完水的土雞塊，再仔細清洗一遍，有細小雞毛用鑷子清理乾淨。脂肪較多的雞肉挑出備用……
3熱鍋放少許油，先放放入脂肪較多的雞肉煸炒出油，然後倒入剩餘雞肉炒出多餘水份後，在倒點黃酒煸炒，最後放入紅棗當歸生抽煸炒一會兒後放入砂鍋中倒入白開水煲一個半小時以上
4出鍋前5分鐘放入枸杞燜煮，調味出鍋～
小技巧
哈哈，我燉這雞湯會亂燉……有時候放點核桃，有時候我也會在雞湯里放兩顆蜜棗煲，湯汁鮮甜。
