家庭半干鍋版藕片小黃魚

原料

小黃魚: 9條, 蔥姜蒜辣椒洋蔥: 適量, : 小半截, 蒸魚豉油: 2勺, 鹽味精: 適量, 料酒: 適量

步驟

1蔥姜蒜、洋蔥片下油鍋炒香,放入切好的藕片,平鋪在鍋底(我用的平底鍋,鋪了一層)。然後把小黃魚平鋪在藕片上。

2料酒在魚身上澆一周,然後調燒魚的醬:蒸魚豉油、鹽、味精,把調好的醬澆在魚身上。然後再向鍋中倒入1/3碗水(米飯的小碗),蓋上鍋蓋。

31-2分鐘後開鍋蓋,給魚翻身(其實也可以不翻,但是我總覺得不翻不夠入味),再煮5分鐘左右,煮至鍋里水收干,不再有汁水流淌,就OK了。

4盛至盤中,小心別把魚身弄碎哦!