干鍋藕片 0

原料

蓮藕 400克, 食鹽 2克, 干辣椒 5個, 白砂糖 10克, 生抽 2勺, 郫縣豆瓣醬 3勺, 薑片 4片, 蒜 3瓣, 蔥 少許

步驟

1蓮藕削皮後切片

2水燒開，下藕片煮三分鐘左右

3倒出藕片，用涼水沖洗

4起鍋熱油後，放姜、蒜和豆瓣醬煸香

5煸香醬料後下藕片，將藕片炒至金黃

6放鹽、糖、生抽炒勻

7放干辣椒和香蔥，炒勻即可

小技巧

用不粘鍋更方便