藕: ， 蚝油: ， 蔥花: ， 鹽: ， 蘑菇精:
1藕洗凈去皮切薄片。
2鍋內燒水，水開後放入藕片汆燙，再次沸騰後撈出備用。
3鍋內燒油，油熱後放蔥花及蚝油爆香，之後放入藕片，快速翻炒。
4加鹽及蘑菇精調味，關火出鍋。
