原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 85G， 橄欖油: 12G， 蜂蜜: 10G， 低粉: 80G， 砂糖: 8G， 檸檬汁: 兩三滴
步驟
1棗泥做法就是大棗加末過大棗的水煮一下，泡一夜，之後第二天就能很順利的去皮，去核，然後打泥炒炒就可以，
2分離蛋黃和蛋清之後蛋黃加牛奶橄欖油拌勻
3篩入低粉拌勻，提起後呈一條線狀滴落、並且紋路可保持兩秒不消失
4蛋白加檸檬汁和糖打發到蛋抽抽起三角效果。九分發就可以。打過了會硬。濕性的我也試過。雖然很好成型可是成品回縮。
5分三次混合均勻蛋白糊和蛋黃糊、之後加熱平底鍋。
6小火煎制，一面出小泡泡就是好了可以翻面。還可以加形狀模具煎制厚鬆餅淋蜂蜜吃。如果不用模具就是隨便勺子一轉就是一片啦。之後放在晾架上，
7夾餡開吃了。蜜豆，豆沙，都可以。還可以變化到加奶酪糊，卡仕達醬。
小技巧
棗泥做好之後還可以做各種蛋糕麵包，對於不喜歡吃棗泥加粥里的寶寶可以加在甜品里，很喜歡。煎制技巧就是小火。我後來急了就一鍋煎四個。火在中間變色的顏色就淺了，有點不均勻。不著急的可以慢慢來。
