簡介
為了給女兒做小饅頭，在網上找了很多方子，不是加泡打粉就是做出來不鬆脆，就決定自己想配方，這是我經過多次實驗得出的配方，比旺仔小饅頭還鬆脆，沒牙的小寶寶都能吃，入口即化，而且味道超贊，配料也很簡單，我都吃得停不下來
原料
馬鈴薯澱粉 160g, 雞蛋 1個, 黃油 40g, 糖粉 25g, 奶粉 25g
步驟
1黃油軟化，加糖粉打發
2雞蛋打散，分3次加入黃油中，用電動打蛋器使兩者充分混合（打雞蛋的碗要無水無油）
3（以下幾步比較簡單，沒有拍照）把粉類篩入，用刮刀拌勻，揉成團，搓成小球
4烤箱預熱175度，中層，15分鐘，烤好後取出放涼即可
小技巧
碗都要無水無油，黃油比較少，所以打發用的盆儘量小一點
