司康(低粉無泡打粉) 0

原料

低精粉: 1-1.5kg, 黃油: 500克, 牛奶: 一盒, 泡打粉: 3克, 酵母: 6克, 鹽: 2克, 糖: 大量, 雞蛋: 2-3個, 淡奶油: 150ml左右, 杏仁精: 一小勺, 椰蓉: 500g, 紅豆蜜豆: 一袋

步驟

11.準備材料 2.黃油軟化 3.雞蛋打散

21.黃油和低粉搓勻,鬆散狀態,充分混合。 2.加入鹽,小蘇打,酵母,砂糖,混合均勻。

31.加入牛奶,雞蛋,淡奶油,杏仁精混合成麵糰。

41.開始使勁加椰蓉,使勁塞,多多的塞(我喜歡)?

51.讓麵糰發酵一會兒,拿出來一層一層往麵糰里疊紅豆蜜豆。 2.定型放進冰箱鬆弛,在那出來回溫,同時物色烤箱。溫度上180℃,下220℃(中間層)

61.隨時觀察火力,最後刷上蛋黃砂糖的混合液體,上色。 我的是長帝的烤箱大家,根據自己烤箱更改溫度哦。

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