原料
火雞腿: 一隻約800g， 鹽: 適量， 羅勒: 適量， 新鮮迷迭香: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 來自東方的神秘生抽: 適量， 橄欖油: 適量， 蜂蜜: 適量， 土豆（大）: 一個， 小番茄: 適量， 洋蔥: 半個
步驟
1提！前！一！天！將解凍好的的火雞腿每面用刀大力劃三刀（真的很難，肉很硬） 塗抹大量鹽、羅勒、黑胡椒粉，加入生抽，用手和松肉錘給火雞腿充分按摩 火雞腿的刀口內部也不要忘記塗抹（我抹了很多鹽，很怕會咸，然而最後味道剛剛好） 最後將迷迭香塞在刀口內部，用錫紙或保鮮膜什麼的包裹好，冷藏到轉天使用
2第二天下班到家，我就上下火170度預熱烤箱 拿出火雞腿，再次塗抹鹽和羅勒簡單按摩，並刷上橄欖油 將火雞腿較細一端用錫紙包裹，一是方便手拿翻面，而是防止烤制時間長糊掉 放入烤箱 與此同時，開始準備配菜 小西紅柿切半，用少量橄欖油拌勻 土豆和洋蔥切塊，先用橄欖油煸炒洋蔥出香味，然後加入土豆，略微翻炒即可（因為接下來要烤很久） 此時火雞腿大概烤了十五分鐘，取出，在烤盤上鋪好配菜，均勻撒一層羅勒，將火雞腿翻面放置 上下火150度烤100分鐘
3每過半小時取出，將火雞腿翻面 最後一次取出時，正反面刷上厚厚的蜂蜜 最後半小時我改用了熱風烤，據說受熱更均勻 然後就大功告成啦！
4火候剛剛好，火雞肉沒有過火也沒有不熟 調料的香味完美的融入火雞肉 配菜也被火雞汁浸潤，帶著迷人的甜咸口感
5我覺得塗抹的橄欖油可以控制量，這樣不會太油膩+熱量太高，總體還是美味又健康的 兩人食一個火雞腿完全足夠，再配上解膩的蔬菜沙拉，一頓雙人晚餐非常美滋滋
小技巧
按摩時最好帶手套，不然味道很難清洗，手還會沙沙的（別問我怎麼知道）
