不正宗之迷の口水魚

原料

魚片: 適量, 大蔥: 適量, 生薑: 適量, 辣椒: 適量, 大蒜: 適量, 芝麻: 適量, 調料: 適量

步驟

1魚片放澱粉蛋清腌製備用,我是自己超市買的腌好的魚片><

2辣椒、大蔥、生薑切絲、大蒜切碎裝盤備用

3鍋內放油加熱,一勺豆瓣醬、一勺老乾媽爆香,放入步驟2中準備的材料爆炒

4調味,我放了鹽、胡椒粉、辣椒粉、生抽、芝麻油、五香粉、耗油、花椒、芝麻、辣椒油、有花生還可以放點花生、應該更香,調味我是很隨意的,家裡有的都放了點,主要看自己口味。

5調味好了添點水小火煮著

6魚片過開水煮熟

7煮好的魚片裝盤、把調味好的湯水過濾倒在魚片上,放點蔥和芝麻就可以開吃了><