私家秘制烤雞 0

原料

新母雞1隻,蒜,姜,煉乳,番茄沙司,羅勒,糖,味精,黑胡椒粉,李錦記生抽,老抽,味蚝鮮

步驟

1、整雞一隻,洗乾淨,瀝干水分。 2、然後自製腌制料。雖然是私家的,但是也願意跟大家一起分享,嘿嘿~~ 準備腌料:生抽、味蚝鮮、老抽(少許)、鹽、煉乳、番茄沙司(少許)、羅勒、薑末、蒜末、味精、糖,所有的料放一起攪拌一下,均勻的塗抹在雞的身上,最好給雞按摩一下,這樣味道會吃進去。然後把多餘的腌料倒入雞的肚子裡,把雞放進食品袋封好,腌制24小時。 3、烤制的時候把雞身上的蒜末薑末都抖乾淨,汁水也用廚房用紙擦乾,然後用叉子兩頭固定好(我用的是長帝烤箱360度旋轉烘烤),放進烤箱上火,溫度200度,60分鐘。烤的時候先把雞翅膀用錫紙包一下,以免烤焦了。 4、40分鐘以後再去掉錫紙,繼續烤之雞完全熟,OK!好了,香噴噴的烤雞出爐咯!哈哈!真好吃啊!

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