原料
高筋麵粉: 250克， 水: 180克， 橄欖油: 15克， 黑芝麻: 15克， 白糖: 10克， 即發乾酵母: 5克， 鹽: 5克， 奶油奶酪: 適量，約220克， 麵粉:
步驟
1麵包麵糰里的材料除了黑芝麻之外全部混合，揉至麵糰光滑，可拉出稍具延展性薄膜的狀態
2加入黑芝麻揉均勻
3將揉好的麵糰在溫暖潮濕的環境中進行第一次發酵約50分鐘，至麵糰兩倍大，用手指蘸乾粉後輕戳麵糰不回彈不塌陷（天冷的時候需要適當延長時間，天熱的時候反之）
4輕按麵糰排出氣體，平均分割為4份，揉圓靜置10-15分鐘，靜置時麵糰表面需蓋上潮濕的布巾防止表面乾燥
5將麵糰輕輕按扁，擀開成24cmx12cm的長方形
6在長方形面片靠近上方長邊的位置鋪上一條奶油奶酪，奶油奶酪直接切下來用就可以了，不需要提前攪拌，具體用量可以根據喜好調整，我烤了4個麵包用了一盒220克的奶酪
7將面片自上而下捲起將奶酪包裹住
8捏緊底邊收口
9首尾相接，捏緊收口成為一個麵包圈
10依次做好四個麵包圈，表面蓋濕布在溫暖潮濕的環境下進行最後發酵約30分鐘
11待麵包圈發酵到約兩倍大時，在麵包圈表面篩適量麵粉
12用鋒利的小刀在麵包圈上割出花紋，割口不要太深以免露餡，放入已經預熱到190°C的烤箱中烘烤25分鐘左右
13至麵包表面金黃，香氣持續飄出即可出爐
