黑麥香蔥核桃麵包(低油少糖) 0

原料

高筋麵粉: 200克, 黑麥粉: 50克, 液體(雞蛋1個、自製酸奶、水): 170ml, 黃油: 10克, 糖: 6克, 鹽: 5克, 酵母: 3克, 小綠香蔥(餡料): 8根, 鮮核桃(餡料): 50克, 混合胡椒(餡料): 1/2勺, :

步驟

1除黃油外全部麵糰材料揉至光滑(麵包機一個揉面程序20分鐘)

2加入軟化的黃油,揉至完全階段(麵包機完整的揉面+發酵程序,共60分鐘)

3分三份,杆成橢圓形片,包入餡料,入吐司模,發酵至8分滿

4烤箱預熱到160度,上下火烤30分鐘

小技巧

沒有鮮核桃用烤香的干核桃也行

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