原料
麵糰：高筋麵粉: 300克， 雞蛋: 1個（50g）， 水: 150克， 奶粉: 10克， 煉乳: 10克， 糖: 30克， 鹽: 4克， 酵母: 4克， 黃油: 15克， 調色：紅曲粉: 適量， 紫薯粉: 適量， 內餡和裝飾：肉鬆、沙拉醬: 適量， 杏仁片: 適量
步驟
1除黃油，鹽和酵母外，麵糰所有材料放一起揉成光滑麵糰，然後加入鹽和黃油揉勻，最後加入酵母揉到手套膜。
2揉好的麵糰均分三份，其中兩份分別加入紅曲粉和紫薯粉揉勻，然後三個麵糰滾圓進行一發。
3一髮結束，麵糰發到1.5-2倍，手指蘸粉戳洞不回縮不塌陷就是發好了。
4把三種麵糰分別分九份，揉圓備用。
5每個顏色各取一個麵糰，擀開，放入沙拉醬拌好的肉鬆，然後從右向左捲起並捏緊收口，搓成長條形狀。
6三種顏色都搓好了。
7下面開始編辮子，先把三條麵糰的一端捏在一起。
8編辮子ing……
9辮子編好，把兩頭壓進底部，稍微整理下形狀。
10依次做好剩餘的8個放入烤盤。烤箱放一碗水，38℃左右進行二發。
11大概30-40分鐘左右二髮結束。拿出來刷上糖水撒上杏仁片。同時烤箱170℃預熱。
12裝飾好送入烤箱，170℃20分鐘，10分鐘左右記得蓋錫紙以免上色過深。
13烤好啦～～拿出來放涼就可以拍拍拍啦～
14凹造型
15掰開嘗嘗～
16太美味啦～～
