原料
黃油: 100克， 低筋麵粉: 340克， 奶油奶酪: 100克， 牛奶: 100克， 小蘇打粉: 1克， 糖粉: 150克， 香草粉: 少許（可省略）
步驟
1黃油軟化，加入糖粉用電動打蛋器（工作量不小，建議用電動的）攪拌均勻
2牛奶溫熱（現在天氣太冷，所以加入時易使黃油凍結，所以需要加熱），分次加入，攪拌均勻。因為量多，所以要分多次加入，不然容易油水分離
3加入粉類，攪拌均勻
4奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器打至順滑
5將奶油奶酪加入到攪拌好的麵糊中
6攪拌成麵糰
7將麵糰放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平，入冰箱冷藏室1-2個小時，這樣平整冷硬的面片才方便用模型器取模
8如果沒有模型器，那就用刀子切割成小方塊即可
9將餅乾碼在烤盤內
10剩下的邊邊角角繼續揉成麵糰，擀成餅，繼續切模
11以此類推，等剩下的麵糰很少的時候，麵糰也就很軟了，這個時候很容易粘在面板上，不容易取下來。你可以把麵餅放在手心裏面，切模
12我把最後的一點點搓成小圓球，按扁，照樣放進去烤成餅乾。你們看見了，在烤盤裡面的那個
13我的烤箱是長帝ckf25B，我一共是烤了4盤，烤箱預熱，180度，中層，20分鐘（酌情而定）。中間翻面一次。這個還要取決於你的餅乾模具的大小，所以要自己掌握呀！我個人認為，還是烤的黃黃的那種好吃，硬硬脆脆的。嘎嘣脆
